Zamanın ve Doğanın Bize Sunduğu En Değerli Miras
K&Y Wine House olarak inandığımız en temel değer, mükemmel şarabın üretim sürecinin mahzende değil, bağda başladığıdır. Kapadokya'nın volkanik ve mineral bakımından zengin toprakları, asmalara eşsiz bir karakter kazandırır.
Bizler sadece doğanın bize sunduğu bu mucizeyi en saf ve saygılı şekilde şişelemekle görevliyiz. Geleneksel yöntemleri modern şarapçılık teknikleriyle harmanlayarak, her bir kadehte bölgenin ruhunu yansıtmayı amaçlıyoruz.
Bölgenin eşsiz iklimi –gündüzleri sıcak ve güneşli, geceleri serin– üzümlerin yavaş yavaş ve ideal asiditeyle olgunlaşmasını sağlar. Tüf kayaların oyulmasıyla oluşturduğumuz mahzenimiz ise yıl boyu sabit kalan sıcaklığı ve nem oranıyla, şaraplarımızın dinlenmesi için dünyadaki en mükemmel doğal ortamlardan biridir.
Şarapçılık sabır gerektiren bir sanattır. Üzümlerin özenle seçilip sıkılmasından, meşe fıçılarda yıllanmasına kadar geçen her aşamada büyük bir titizlik gösteriyoruz. Doğru zamanı beklemek, şarabın kendi hikayesini anlatmasına izin vermektir.
Sizleri de mahzenimizde ağırlayarak, şaraplarımızın ardındaki emeği ve tutkuyu paylaşmak istiyoruz.
İletişim